June 14th, 2008

после отпуска

кулинарное открытие

наконец-то узнала, что именно корейцы называют "спаржей"
Корейской спаржей также называют продукт, не имеющий отношения к овощу. Он известен под названием фуджу и является продуктом переработки соевого молока («пенка» образующаяся на кипящем соевом молоке). В англоязычных странах продукт, из которого производят корейскую спаржу, называется японским термином «юба» или soy milk skin.
(wikipedia)