March 24th, 2010

после отпуска

книги

покупала очередную пачку детских книжек (кстати, может у кого есть уже ненужные? забрала бы). на полках рядом с "вредными советами" остера была книжка "нанотехнологии. мифы и реальность". самое место.

паше купила очередную книгу с транспортом. уже более "взрослую". там самолеты-вертолеты-танки-самосвалы подписаны. боюсь, что такими темпами он будет отличать абрамсы от тигров скоро. и карьерные самосвалы от скреперов. паша сидел над книгой 40 минут не отрываясь!

а маша книжки быстро посмотрела, дюймовочку послушала и пошла маршировать под американские патриотические песни. очень ей понравилось это. под янки дудл, например.
после отпуска

не кочет

сегодня в 7 утра паша проснулся с криками "не кочет! не кочет!". выяснить, что именно он "не кочет" не удалось. маша под эти крики спала, свернувшись клубком. в качестве демонтсрации намерений, паша встал и выкинул подушку из кровати. ту же маша, не открывая глаз, проделала то же самое! и горько заплакала, потому что очень хотела спать, а без подушки ей стало грустно. паша же продолжил кричать, что он "не кочет", но согласился покричать на горшке. сидел и кричал. маша тоже тут же попросилась на горшок, где пыталась уснуть.
в общем, это "не кочет" пошло в нашу кровать. маша за ним. я оч. надеялась, что они уснут. маша-то и уснула, но "не кочет" очнулся и начал что-то еще вещать. сережка взял одеяло и ушел в детскую. я осталась с двумя, сползшими на пол. маша пыталась спать, а паша не мог решить что ему делать.
в общем, пришлось встать. было 7-30.
после отпуска

улучшательство

после прочтения статьи про эксперимент с соленым и несоленым фаршем для бургера (http://aht.seriouseats.com/archives/2009/12/the-burger-lab-salting-ground-beef.html), я решила фарш для котлет не солить в процессе. и надо сказать, что получилось НАМНОГО лучше.
для меня это было неожиданное знание.
итого на котлеты
фарш из полутора килограмм шейки говяжьей (жирное все же, надо в пополам с вырезкой)
два яйца
большая луковицы
4 куска бездрожжевого черного хлеба
стакан молока

хлеб заливаю молоком и ставлю в микроволновку на 30 секунд. через 20 минут закидываю получившееся вместе с луком в блендер. эту кашу размешиваю с фаршем и яйцами. вилкой. и тут же жарю. без масла.
сначала на сильном огне, потом переворачиваю и через пару минут убавляю огонь и закрываю крышкой.
солить надо в процессе.

котлет хватает на пару дней всего :(
Tags: