March 15th, 2013

ch

про цукаты имбирные

самое сложное - купить хороший крупный имбирь. чтобы он был не волокнистый, а нежный. чем крупнее "тушка", тем он лучше.
я чищу, потом кутки вымачиваю в простой воде, раза два или три ее меняя.
потом режу на тонкие пластинки по 1 миллиметру примерно и складываю в кастрюльку с очень большим количеством сахара. добавляю столовую ложку воды и дальше варю. дня три. не непрерывно, а пару раз в день минут на 10.
сахара должно быть столько, чтобы он под конец не засыхал в белое, а все еще был густым сиропом.
потом вынимаю еще горячий имбирь и раскладываю на поверхности сушить. посыпаю чуть-чуть сахаром. через полдня-день, он сухой (не мокрый-липучий) и можно переложить куда-нибудь и есть, если осталось что-то от проб в процессе готовки %)
в качестве бонуса: сироп использую для глазировки миндаля. можно положить еще сахара и сделать засахаренный миндаль. миндаль получается остро-прикольный.
ch

новое в истории

маша рассказывает:
- мы слушали чевостика про кремль! давным давно в кремле был царь! гигант-великан! и однажды он упал в яму. упал и разбился очень сильно. и не смог из ямы вылезти - там и остался... а звали этого царя колокол...
- маша! это был колокол настоящий. просто огромный и его так и назвали царь-колокол!
- ой. да. точно. я все перепутала. царя звали пушка!!

паша же весь день допытывался зачем египтяне напали на москву. пока у меня неьт ни малейших идей что с чем он перепутал.

один даня это все слушает молча и вопросов не задает. пока. зато он когда видит дверь в ванную или туалет открытые - бежит и кидает что в руках держит в унитаз или в ванну...
ch

в женеве

Рейс задержали на два часа. В Москве буду только в 7 утра. Непонятно как и где поспать...