October 27th, 2013

ch

про творог

система упростилась до неприличного. я перестала пытаться все делать быстро, и теперь оно само, между делом.
я выливаю в кастрюлю 4 литра молока в четверг вечером и оставляю кухонном столе под крышкой. в субботу вечером сверху снимаю острой ложкой сметану, а остальное сразу, без нагрева на водяной бане, выливаю на однослойную марлю. через два часа у меня 150 мл сметаны и около 800 мл мягкого не сильно жирного творога.
и, главное, вообще ничего делать не надо - только туда-сюда перелить и все. самое трудоемкое - сметану снять.
я абсолютно уверена, что эта схема работает только с непастеризованным негомогенизированным молоком. так что с покупным (фабричным) даже и не пробуйте.

расход молока у нас - 16 литров в неделю, между прочим.
Tags:
ch

(no subject)

в английском языке недостаточно грамматических форм для обозначения объектов действия, поэтому приходится использовать парафраз — изложение текста своими словами. В финской же грамматике, наоборот, существует целая группа производных глаголов, обозначающих разную степень вовлеченности. Например, на основании глагола vetää (тащить, тянуть) можно образовать целый ряд глаголов:
vetää (тянуть),
vedättää (заставлять кого-то тянуть),
vedätyttää (сделать так, чтобы кто-то заставил кого-то тянуть),
vedätätyttää (сделать так, чтобы кто-то заставил кого-то/что-то заставить кого-то/что-то тянуть).

В большинстве тюркских языков (в турецком, азербайджанском, казахском и других языках) у глагола есть суффикс mis, выполняющий грамматическую функцию. Он указывает на то, что говорящий не видел или слышал того, о чём рассказывает, но лишь догадывается, или ему кто-то об этом рассказал.
ch

жесткие нормы - необязательное исполнение :(

искала тут инфу про мгновенные тесты молока на антибиотики и попалось прекрасное:
modified protocol (approved in Poland) allows the MRLBL/TET test kit to meet the stricter sensitivity requirements on tetracyclines required by the Russian Federation2 (RF). This allows exporters to run the Charm Combo test to comply with certification requirements for export of milk products to the Russian Federation.