April 12th, 2016

после отпуска

открытия

вчера узнала про желатин новое
1. листовой желатин имеет градации по схватыванию-плотности. при этом чем сильнее, тем большего веса листик желатина (то есть фактически просто больше вещества). очень смешно. типичное "евреи, кладите больше заварки"
2. при температуре выше 60 цельсия у желатина наступают изменения, которые влияют на его застывающие способности. логично, конечно. все же белок. надо не забывать об этом. так что технология - растворить (размочить) в холодной воде, размешать с теплым и охлаждать-оставлять

3. интересно, что в кучке других жевательных конфет не желатин, а пектин. он тоже так застывает? а еще в некоторых - вообще воск. а он-то как?!
Tags:
после отпуска

еврейство

вчера в сейфвее увидела мацу и решила купить - есть с вареньем или вообще тортик сделать. на кассе оказалось, что она не пробивается - что-то с кодом. ну и мне ее отдали бесплатно. сижу, думаю не сходить ли взять с полки все. вдруг тоже бесплатно отдадут?
после отпуска

книги обо всем

нашла интересную переводную серию приключенческих книг издательства паулсен - Серия книг Опасные приключения. у них вообще много всего про экспедиции






в оригинале серия называется You Wouldn't Want to Be ... и содержит не только героические вещи. например, про медицину в средние века или как тяжело было быть секретным агентом во врея второй мировой войны. или "вы не хотели бы жить в помпеях во время извержения везувия". с картинками... в отзывах пишут, что очень познавательные. в серии больше ста книг и я не думаю, что они все одинаково хороши... надо точно купить книги "вы не хотели бы жить без бактерий" и "вы не хотели бы жить без чувства боли"
http://amzn.to/23tdurh
после отпуска

ночные похождения

сегодня я не пустила даню в нашу спальню - мало того, что хотела нормально выспаться, так еще и маша там спала (была ее очередь). даня ломился ночью
- можно я у вас буду спать?
- нет
топ-топ-топ
потом еще раз так раза два. потом плач и возврат в кровать. на четвертый раз:
- а кто у тебя там спит в кровати!?
- маша
- маша!?!? тогда я тоже буду тут спать
еще пара раз топ-топ и вопли. в промежутках приходил паша. был отправлен к себе.потом опять пришел даня:
- а можно я тогда в машиной кровати буду спать?
- можно
- только мне надо чтобы маша разрешила
- маша разрешает
- а мне не слышно как она разрешает
(пришлось доразбудить машу, чтобы она громко сказала)
ушел. через 5 минут топ-топ
- а мне в машиной кроватке не уснуть, мне надо чтобы кто-то спел "баю-бай"
ааааа. топ-топ-топ
через час
- мне не уснуть! я в машиной кроватке, спой мне баю-бай!
примерно на этом я сломалась, встала и сложила его в машину кровать, где он и продрых уже до утра.

моя версия, что он просыпается по разным поводам (холодно, жарко, голодный, писать и тд и тп) и заодно идет к нам в кровать. но ужасно это утомляет многократно за ночь. а спать с ним я далеко не всегда могу - он и пинается, и одеяло отнимает, и под футболку лезет и вообще будит меня всячески.
но надо сказать. что закрытая на замок дверь все же хорошо работает. в некоторых случаях даня подходит, дергает за ручку и молча уходит к себе.