August 29th, 2016

после отпуска

о кухне

из лагеря, пока я не забыла

день 1
смотрю, курица густо усыпана черным перцем. подхожу к повару:
- не надо, пожалуйста, курицу перцем сыпать. дети острое не едят
- это не острое! но ок.

день 2:
- а что это на курице и так много?
- это зеленый перец, а не черный!! оно не острое!
- пожалуйста, не сыпьте ничего. детям не нравятся черные точки на еде.

день 3
рассматриваю курицу усыпанную "перцем"
- зачем вы курицу перцем опять посыпали?
- это совсем чуть-чуть! и там не перец, а специи!
- это все равно темные пятнышки на курице, дети пытаются их отковыривать.


в лагере полный запрет на рыбу (тяжелая аллергия у одного из участников). под конец второй смены на обеде появляется салат с тунцом.
- зачем вы поставили рыбу?! в меню было написано, что жестко никакой рыбы...
- а все так обрадовались тунцовому салату...

- не кладите, пожалуйста, во все супы подряд болгарский перец и грибы
- но с перцем же красивее!!
через день в салате и супе перец. красивый, красный, крошечный. не болгарский и не острый. но все равно пасленовый. некоторые с аллергией не едят, дети вылавливают и отказываются.

день на второй третий (диалог с управляющим базой):
- а где миндальное молоко? вы же обещали не только соевое.
- хм. да. но мы не можем все-все точно соблюдать. это дорого. я подумаю где оно и почему
(через 5 минут возвращается)
- а вы знаете, у нас и в прошлом и позапрошлом не было миндального! у нас вообще nut free facility и мы не можем миндальное держать!
- но почему вы тогда в переписке про меню этого не сказали, а соглашались?
- так получилось...

под конец второй смены повар решился на эксперимент с гречкой. смешал вареную с луком и болгарским перцем. так же в связи с запретом на молочку, был сварен суп с брокколи на кокосовом молоке. дети почти все ели урча.

надо для следующего года вписать запеченую картошку и замену половину ростбифа на ветчину. в этом году почему-то не справились. и цельное молоко основным, а не дополнительным к 2%
cottage cheese к каждой еде, хрен оставить. а так же яйца чтобы варили на месте, а не покупали долгоиграющие чищенные.

upd: основная дискуссия развернулась тут: https://www.facebook.com/asyka/posts/1303430773030770
после отпуска

перчик

вот интересно, что если кто-то не ест соленого или сладкого, то ему никто не пытается доказывать "да ладно, фигня, не такое уж соленое", "да и не сладкое оно вовсе". а вот со специями сплошь и рядом. "да не может быть, чтобы оно острое оказалось", "да это и не острое вовсе, а чуть-чуть" и тд и тп. я не люблю острую еду, я ее не могу есть. за много лет путешествий, я так и не привыкла. а вкус и запах черного перца вообще отбивает аппетит напрочь. почему такое отношение к людям не едящим острого?
Tags:
после отпуска

про акварель

из россии после курсов акварельных в финляндии я привезла прекраснейшие книги константина стерхова. это интервью с известными акварелистами об их работах, технике и вообще отношение с живописью. книги напечатаны достаточно хорошо, чтобы можно было рассматривать детали
сейчас на книги в лабиринте скидки

Мастера акварели. Беседы с акварелистами. От Востока к Западу



Read more...Collapse )
после отпуска

учеба скоро

зашли в школу. пашу не берут больше в esl - выпинали заниматься со всеми. в качестве сделанной домашки готовы принимать отчеты из khan academy и обещали его занимать чем-нибудь толковым. итого два года (технически полтора) до признания ребенка знающим язык как местные с нуля. (правда, я не согласна - словарь у него еще далек-далек)
машу пока вроде оставят еще на год, чтобы лучше писать научилась на английском. но маше там хорошо и весело.
после отпуска

(no subject)

план, чтобы не забыть: игры, конструкторы, акварель, скандинавия, тольятти, берендеевы.
ничего себе накопилось всего записать...
после отпуска

про еду

очень интересная книжка про еду с картинками. для мелких и не только детей и взрослых. я прочитала с удовольствием и узнала много нового. например про то, что вилкой ест меньше 20% населения земли!
даня тоже обожает эту книгу, а паша просто сразу прочитал сам



Купить книгу Всё вкусно! О любимой и нелюбимой еде, запахе пирогов, перекусах и разной вкуснятине



сейчас она 287 р в лабиринте (максимальная скидка + акция)