March 7th, 2018

после отпуска

молочные опыты последних дней

1. заквашивать йогурт ласси без добавок (dahlicious plain) - прекрасно. даже эффективнее, чем йогуртом fage. 

2. если делать греческий йогурт из этого, то сыворотка прозрачная совсем

3. молоко на творог можно цинично заквашивать сывороткой от предыдущего. 

4. заквашивать молоко яблочным уксусом на творог? никогда больше! привкус остается. аналогичная фигня с лимонным соком. а вот лимонная кислота привкуса не дает.