подогревается свежее рыночное молоко почти до кипения (2 литра), туда вливается чайная ложка лимонного сока, огонь выключаю и через 10-15 минут сливаю на марлю результат. отвешивать не приходится - творог уже сразу кучкой удобной. самое главное - ждать ничего не надо :)
что же касается рузского молока, то творог из него через день СТАЛ ГОРЬКИМ. разбиираться почему - не хочу. проще не покупать больше.
