asy (asy) wrote,
asy
asy

Организация питания в образовательных учреждениях

Уважаемые родители!

Общественный совет по качеству и технологии организации питания в государственных образовательных учреждениях при Департаменте образования города Москвы предоставляет Вам для открытого обсуждения проект двухнедельного меню воспитанников дошкольных образовательных учреждений.

Все замечания, предложения, пожелания по вышеуказанному меню прошу направлять по следующим электронным адресам: ekc@educom.ru, mjasnikovana@yandex.ru до 1 августа 2012 года. http://www.educom.ru/ru/works/pitanie/org_ou/

Рацион питания  для детей  3-7  лет

Прием пищи, наименование  блюдМасса порцииПищевые вещества, гЭнергетическаяценность, ккалВитамины, мгМинеральныев-ва, мг

БЖУB1B2CCaFe
День 1

(понедельник)

Суп молочный с изделиями макаронными2006,467,2620,02171,800,080,242,00197,602,66
Завтрак 1

Кофейный напиток злаковый на молоке1803,063,3313,6897,740,030,110,9996,120,10
Хлеб зерновой201,720,289,0245,600,040,02-6,800,64
Масло коровье сладкосливочное несоленое50,034,130,0437,40-0,01-0,600,01
Итого11,2715,0042,76352,540,150,372,99301,123,41
Завтрак 2Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)1000,400,409,8047,000,030,0210,0016,000,02
Сок для детского питания1000,40-11,5047,00-0,011,0021,001,10
Итого

0,800,4021,3094,000,030,0311,0037,001,12
Обед

Салат зеленый с помидорами с маслом растительным600,716,101,5864,840,020,039,1825,030,41
Борщ с капустой и картофелем на мясном бульоне2504,5310,338,45167,900,100,1810,6047,735,15
Гуляш из мяса отварного8013,116,752,81126,430,080,160,8019,502,23
Рис отварной1202,865,3223,35171,800,020,01-0,940,41
Компот из косточковых плодов1800,720,1123,8383,030,020,040,5032,040,70
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
 Хлеб ржано-пшеничный201,320,247,9239,600,030,02-5,800,78
Итого24,7429,4278,22706,010,300,4421,08134,849,92
Полдник

Сырники из творога запеченные

7512,907,6815,43187,020,050,180,17104,540,51
Кефир для детского питания1805,045,767,38102,240,050,3101,26216,000,18
 Вода питьевая детская на весь день не минерализованная300---------
 Соус ягодный (земляника)150,060,0312,3539,050,000,004,593,330,03
Итого18,0013,4735,16328,310,100,496,02323,870,72
Ужин 1Котлеты рубленые из птицы запеченные (филе курицы)758,798,239,40141,250,100,115,22104,330,74
Пюре картофельное100-4,9414,27110,310,130,0618,108,900,76
Чай с лимоном1800,180,049,2038,05--2,5714,170,58
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
Итого10,4713,7843,15342,010,250,1725,89131,202,32
Ужин 2

Молоко стерилизованное для питания детей раннего возраста1805,045,768,46104,400,040,231,08207,000,18
Итого5,045,768,46104,400,040,231,08207,000,18
Итого за день70,3277,83229,11927,270,871,7368,061135,017,67
День 2 (вторник)Каша жидкая на молоке (из хлопьев овсяных)2009,0012,5032,68280,000,400,2817,60225,841,30
Завтрак 1Какао с молоком1803,043,1013,3694,070,160,149,00114,570,43
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке102,602,61-34,400,0030,030,08100,000,08
Итого16,1418,7956,32460,870,590,4626,68444,212,05
Завтрак 2Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)1000,400,3010,3047,000,020,035,0019,000,00
Сок для детского питания1000,50-11,0046,000,020,042,011,000,30
Итого0,900,3021,3093,000,040,077,0030,000,30
Обед

Салат из свежих огурцов со сладким перцем  с маслом растительным600,476,041,6162,500,020,0218,5611,440,32
Щи из шпината со сметаной вегетарианские2502,984,703,5093,650,100,1822,1896,252,70
Яйцо куриное диетическое сваренное вкрутую202,542,300,1431,400,010,09-11,000,50
Котлеты или биточки рыбные7510,574,509,70153,980,070,140,5441,820,48
Соус сметанно-томатный250,834,801,9254,740,010,030,4422,600,10
Картофель отварной1302,475,7613,73137,830,130,0817,8212,160,99
Компот из плодов свежих (яблоки)1800,140,1418,7260,010,230,2318,2713,370,83
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
 Хлеб ржано-пшеничный201,320,247,9239,600,030,02-5,800,78
Итого22,8229,0667,51686,110,640,7877,80218,246,94
Полдник

Пудинг рисовый

1506,2910,1339,95277,700,080,150,5166,690,98
Соус вишневый200,080,028,3649,990,000,000,614,050,09
Ряженка для детского1805,224,507,5697,200,040,230,54223,200,18
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
 Вода питьевая детская  на весь день не минерализованная300---------
Итого

13,0915,2266,14477,290,140,391,66297,741,48
Ужин 1

Тефтели из говядины (55/45 соус)1309,8912,1812,83206,580,120,136,5131,041,21
Макаронные изделия отварные100-4,4719,28133,460,020,04-3,950,50
Чай черный с сахаром180--8,9835,91-0,02-14,670,04
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
Итого11,3917,2351,37428,350,180,166,5153,461,99
Ужин 2

Продукт кисломолочный для детского питания1805,406,3012,06126,540,140,3113,50216,001,17
Итого

5,406,3012,06126,540,140,3113,50216,001,17
Итого за день

69,7486,9274,72272,161,732,17133,21259,713,93
День 3 (среда)
Завтрак 1Запеканка из творога10015,2210,0014,80212,500,040,230,40133,050,47
Соус молочный сладкий150,340,742,0716,260,010,020,1311,870,02
Кофейный напиток из цикория с молоком1803,894,1415,84116,950,050,181,53143,100,14
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,02200,01-3,800,24
Масло коровье сладкосливочное несоленое50,034,130,0437,40-0,01-0,600,01
Итого

20,9719,5843,03435,510,110,432,06292,420,89
Завтрак 2Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)1000,900,109,5045,000,040,0810,0020,000,60
Сок для детского питания1000,40-8,7035,000,010,024,2018,002,10
Итого

1,300,1018,2081,000,050,1014,2038,002,70
Обед

Салат из капусты белокочанной со сладким перцем с маслом растительным600,842,832,4539,220,020,0341,5219,820,34
суп из овощей с фасолью2502,234,286,7884,780,100,1015,1043,031,20
Суфле из печени7512,716,026,86136,190,221,2611,396,154,34
Каша гречневая рассыпчатая1206,706,7329,65206,980,170,08-14,863,55
Соус сметанный200,633,841,4243,180,010,020,0817,960,06
Кисель из свежезамороженных ягод (клюква)1800,090,0420,3266,290,230,2318,4513,720,14
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
 Хлеб ржано-пшеничный201,320,247,9239,600,030,02-5,800,78
Итого26,0124,5485,68668,640,811,7586,54125,1310,66
Полдник

Каша пшенная жидкая с тыквой

1505,606,6522,10170,930,010,203,87148,830,71
Ацидофилин для детского питания1805,225,767,02277,200,070,292,88216,000,18
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
 Вода питьевая детская  на весь день не минерализованная300---------
Итого12,3212,9939,40500,530,110,496,75368,631,13
Ужин 1Котлеты из индейки759,988,9814,49160,640,080,104,6467,530,11
Рис отварной120-5,3623,14160,150,050,01-4,740,60
Чай черный с сахаром180--8,9835,91-0,02-14,670,04
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5610,2852,400,020,01-3,800,24
Итого11,4814,6256,89409,100,150,134,6490,740,98
Ужин 2Кефир для детского питания1805,045,767,38102,240,050,311,26216,000,18
Итого5,045,767,38102,240,050,311,26216,000,18
Итого за день77,1277,59250,62197,021,283,21115,51130,916,54
День 4 (четверг)Салат из помидоров с маслом растительным600,616,052,0566,900,030,0213,8311,290,50
Завтрак 1Омлет натуральный809,379,911,62133,130,060,340,3167,861,74
Какао с молоком1803,043,1013,3694,070,160,149,00114,570,43
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,02200,01-3,800,24
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке102,602,61-34,400,000,030,08100,000,08
Итого17,1222,2527,30380,900,270,5423,22297,532,99
Завтрак 2Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)1000,800,309,6049,000,060,0410,0020,000,50
Сок  для детского питания1000,30-11,6047,000,010,011,9012,001,20
Итого1,100,3021,2096,000,070,0511,9032,001,70
Обед

Салат из отварной свеклы с маслом растительным600,795,994,6075,860,010,025,2220,420,74
Суп-пюре из цветной капусты со сметаной2502,603,7311,9597,050,100,0813,8540,301,20
Сухарики из хлеба пшеничного151,130,447,7139,300,020,00-2,850,18
Суфле запеченое из отварного мяса7512,328,133,50137,120,070,100,9741,350,62
Макаронные изделия отварные130-5,8125,06173,500,050,01-5,140,65
Компот из плодов быстрозамороженных (вишня)1800,160,0420,8867,750,230,2318,7215,050,14
 Хлеб ржано-пшеничный201,320,247,9239,600,030,02-5,800,78
Итого18,3124,3781,62630,180,520,4638,76130,904,31
Полдник

Вареники ленивые отварные

10014,147,9214,18187,910,050,010,1885,760,43
Соус молочный сладкий150,340,742,0716,260,010,020,1311,870,02
 Чай черный с сахаром180--8,9835,91-0,02-14,670,04
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
 Вода питьевая детская  на весь день не минерализованная300---------
Итого15,989,2435,51292,480,080,220,31116,100,73
Ужин 1Колбаски для детского питания отварные505,2010,050,40113,000,020,05-12,500,90
Рагу из овощей1302,256,029,74111,140,070,078,1427,850,92
Кисель из свежезамороженных ягод (клюква)1800,090,0420,3266,290,230,2318,4513,720,14
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
Итого9,0416,6940,74342,830,340,3526,5957,862,21
Ужин 2Молоко стерилизованное для детского питания1805,045,768,46104,400,040,231,08207,000,18
Итого5,045,768,46104,400,040,231,08207,000,18
Итого за день66,5978,61214,81846,791,321,85101,9841,3912,12
День 5 (пятница)Каша вязкая молочная (из пшена и риса) "Дружба"2008,2410,6241,18293,820,380,0227,008,980,78
Завтрак 1

Кофейный напиток злаковый на молоке1803,063,3313,6897,740,030,110,9996,120,10
Ветчина вареная в оболочке для детского питания204,524,18-55,80---4,400,52
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,0220,01-3,800,24
Итого17,3218,7165,14499,760,430,1327,99113,301,64
Завтрак 2Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)1000,900,109,5045,000,040,0810,0020,000,60
Сок для детского питания1000,40-10,8045,000,010,011,906,000,20
Итого1,300,1020,3090,000,050,0911,9026,000,80
Обед

Салат из моркови с растительным маслом600,734,253,8957,500,040,041,9715,230,40
Щи на мясном бульоне со сметаной2504,639,156,28140,980,130,1815,5544,135,25
Мясо отварное (говядина)205,650,87-28,690,020,04-4,320,47
Рыба филе припущенная7513,370,700,34111,87-0,110,3133,220,02
Картофель отварной130-5,7613,73137,830,130,0817,8212,160,99
Компот из плодов сухих (курага)1801,120,0726,2193,200,250,2716,6142,980,72
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
 Хлеб ржано-пшеничный201,320,247,9239,600,030,0252,275,800,78
Итого28,3221,6368,64662,060,620,7350161,638,86
Полдник

Оладьи с яблоками

1007,725,7638,60237,370,110,141,6576,321,08
Йогурт питьевой для детского питания1805,764,5028,80178,200,050,271,08214,200,18
 Вода питьевая детская  на весь день не минерализованная300---------
Итого

13,4810,2667,40415,570,160,412,73290,521,26
Ужин 1Котлеты картофельные1303,646,1128,60184,601,820,141,5641,601,04
Соус сметанный250,794,801,7753,980,010,030,1022,450,08
отвар из шиповника с сахаром180--8,9835,91-0,02-14,670,04
 Хлеб пшеничный из муки высшего сорта201,500,5810,2852,400,020,01-3,800,24
Итого5,9311,4949,63326,891,850,191,6682,521,39
Ужин 2Чай черный с сахаром180--8,9835,91-0,02-14,670,04
Итого--8,9835,91-0,02-14,670,04
Итого за день66,3562,19280,12030,193,111,5794,28688,6413,99

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 24 comments