ну и заодно картинка того, что нужно и на чем йогурт производится гарантированно - термостатный landliebe. жирность не важна
а еще я научилась "делать сметану" нужно консистенции и вкуса из рыночных сливок. достаточно оставить их в покое на дней 5. я просто люблю кислую и жидкую сметану.
и, кстати, если творог делать классическим путем, сквашивая молоко сметаной, то это менее кисло, но дольше
