сегодня наконец-то удалось подобрать схему-режим для духовки. и пастила "белевская" получилась совсем как настоящая. еще бы научиться простой схеме вытряхивания мякоти из запеченых яблок и вообще будет счастье.
кстати, я наконец-то поняла как снимать сливки с молока до творога. в результате явный профит - творог менее жирный и отдельно сметана. правда, в сметане ложка стоит, а я люблю жидкую. думаю над производством масла. все равно у нас за неделю 200 грамм сметаны не уходит никак