slow cooking

открыла тут некоторое время таки секрет нормального омлета и неподгоревшей незасушенной яичницы - просто не надо никуд аторопиться и не надо готовить на максимальном огне.
так же и с творогом. если просто поставить молоко, подождать дня два, потом аккуратно слить - будет прекраснейший творог. и ничего делать не надо. ни ускорять, ни добавлять что-то..