день 1
смотрю, курица густо усыпана черным перцем. подхожу к повару:
- не надо, пожалуйста, курицу перцем сыпать. дети острое не едят
- это не острое! но ок.
день 2:
- а что это на курице и так много?
- это зеленый перец, а не черный!! оно не острое!
- пожалуйста, не сыпьте ничего. детям не нравятся черные точки на еде.
день 3
рассматриваю курицу усыпанную "перцем"
- зачем вы курицу перцем опять посыпали?
- это совсем чуть-чуть! и там не перец, а специи!
- это все равно темные пятнышки на курице, дети пытаются их отковыривать.
в лагере полный запрет на рыбу (тяжелая аллергия у одного из участников). под конец второй смены на обеде появляется салат с тунцом.
- зачем вы поставили рыбу?! в меню было написано, что жестко никакой рыбы...
- а все так обрадовались тунцовому салату...
- не кладите, пожалуйста, во все супы подряд болгарский перец и грибы
- но с перцем же красивее!!
через день в салате и супе перец. красивый, красный, крошечный. не болгарский и не острый. но все равно пасленовый. некоторые с аллергией не едят, дети вылавливают и отказываются.
день на второй третий (диалог с управляющим базой):
- а где миндальное молоко? вы же обещали не только соевое.
- хм. да. но мы не можем все-все точно соблюдать. это дорого. я подумаю где оно и почему
(через 5 минут возвращается)
- а вы знаете, у нас и в прошлом и позапрошлом не было миндального! у нас вообще nut free facility и мы не можем миндальное держать!
- но почему вы тогда в переписке про меню этого не сказали, а соглашались?
- так получилось...
под конец второй смены повар решился на эксперимент с гречкой. смешал вареную с луком и болгарским перцем. так же в связи с запретом на молочку, был сварен суп с брокколи на кокосовом молоке. дети почти все ели урча.
надо для следующего года вписать запеченую картошку и замену половину ростбифа на ветчину. в этом году почему-то не справились. и цельное молоко основным, а не дополнительным к 2%
cottage cheese к каждой еде, хрен оставить. а так же яйца чтобы варили на месте, а не покупали долгоиграющие чищенные.
upd: основная дискуссия развернулась тут: https://www.facebook.com/asyka/posts/1303430773030770
