asy (asy) wrote,
asy
asy

о кухне

из лагеря, пока я не забыла

день 1
смотрю, курица густо усыпана черным перцем. подхожу к повару:
- не надо, пожалуйста, курицу перцем сыпать. дети острое не едят
- это не острое! но ок.

день 2:
- а что это на курице и так много?
- это зеленый перец, а не черный!! оно не острое!
- пожалуйста, не сыпьте ничего. детям не нравятся черные точки на еде.

день 3
рассматриваю курицу усыпанную "перцем"
- зачем вы курицу перцем опять посыпали?
- это совсем чуть-чуть! и там не перец, а специи!
- это все равно темные пятнышки на курице, дети пытаются их отковыривать.


в лагере полный запрет на рыбу (тяжелая аллергия у одного из участников). под конец второй смены на обеде появляется салат с тунцом.
- зачем вы поставили рыбу?! в меню было написано, что жестко никакой рыбы...
- а все так обрадовались тунцовому салату...

- не кладите, пожалуйста, во все супы подряд болгарский перец и грибы
- но с перцем же красивее!!
через день в салате и супе перец. красивый, красный, крошечный. не болгарский и не острый. но все равно пасленовый. некоторые с аллергией не едят, дети вылавливают и отказываются.

день на второй третий (диалог с управляющим базой):
- а где миндальное молоко? вы же обещали не только соевое.
- хм. да. но мы не можем все-все точно соблюдать. это дорого. я подумаю где оно и почему
(через 5 минут возвращается)
- а вы знаете, у нас и в прошлом и позапрошлом не было миндального! у нас вообще nut free facility и мы не можем миндальное держать!
- но почему вы тогда в переписке про меню этого не сказали, а соглашались?
- так получилось...

под конец второй смены повар решился на эксперимент с гречкой. смешал вареную с луком и болгарским перцем. так же в связи с запретом на молочку, был сварен суп с брокколи на кокосовом молоке. дети почти все ели урча.

надо для следующего года вписать запеченую картошку и замену половину ростбифа на ветчину. в этом году почему-то не справились. и цельное молоко основным, а не дополнительным к 2%
cottage cheese к каждой еде, хрен оставить. а так же яйца чтобы варили на месте, а не покупали долгоиграющие чищенные.

upd: основная дискуссия развернулась тут: https://www.facebook.com/asyka/posts/1303430773030770
Tags: лагерь-16
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments