asy (asy) wrote,
asy
asy

Category:

баранина в мультиварке

сегодняшний рецепт - баранина тушеная с картошкой. баранина для тушения из костко (большие такие куски верхней части ноги - lamb leg boneless roast). с нее надо срезать жир и разрезать на куски сантиметра по 4-5. я купила почти 2,5 кило (4.74 lb) из них грамм 300 - жир. еще полкило я отложила на плов, так что в готовку в чистом виде было порезано 3,5 фунта (где-то 1.7 кг). сложила к кастрюльку, добавила соль и 2 мерных стаканчика воды. закрыла на режим stew - 35 минут на автомате. примерно через 45 минут оно закончилось, я выпустила пар и открыла, чтобы сложить слоем морковку (две огроменные морковки кружками), лук (большая луковица кольцами), 5 картофелин среднего размера кусками (не сильно толстыми, но и не мелкими). посолить, не перемешивать. я добавила еще один стаканчик воды, но можно было этого и не делать. все закрыла и включила еще на ручном режиме на 15 минут. через 25 минут еда была готова. перемешать, подождать чуть-чуть и есть. картошка не в пюре, а кусками, мясо мягкое. есть вкусней всего со сметаной и вприкуску с соленым огурцом. в принципе, классический рецепт этого рагу включает в себя томатную пасту или помидоры, но можно и без них.
Tags: еда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • еда

    В амазон фреше нашелся очень вкусный фарш всего с 7% жира.

  • творог и баклажан

    из последних кулинарных открытий - это имам баялды. запомнить название у меня получается как бюль-бюль оглы только. так вот, его надо есть с…

  • вкусное

    утеряли рецепт веганских шариков-конфет и восстанавливали его с вариациями: стакан овсянки (хлопьев под варку), полстакана миндального масла, 4 ст…

  • соус ткемалевый

    купила ткемалевый соус настолько вкусный, что его хочется пить golden fleece classic tkemali. такой же как на картинке, но зеленый. вообще их там…

  • опять про еду

    (какой русский эквивалент словосочетания guilty pleasure?) я тут прочно подсела на 1. чуррос в костке. только приходится сбивать сахар, потому что…

  • про яйца

    сегодняшняя моя фотка с фермерскими яйцами породила дискуссию в фб и я пошла разбираться дальше а вы знаете, что есть определитель цвета желтков…

  • вкусовое открытие

    сережка привез из россим подарок - крем-мед с добавками. это какое-то откровение вкуса! я, в общем, никогда не ела мед ложками, но банку меда с…

  • новая метка сыр?

    сделала заготовку для чечила. через полчасика пойду его тянуть. но уже вкусно! и нереально просто. что же я раньше-то не делала!?

  • творог дома

    контейнер и вставка в него для отвешивания творога или греческого йогурта. с металлической крепкой сеткой. вместимость большая, но при этом лезет и в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments